Sherry

Sherry is een Spaanse versterkte wijn. Sherry is afkomstig uit de streek van Jerez de la Frontera in het uiterste zuiden van Andalusië. Alleen wijn uit deze streek mag zich sherry noemen.
De streek, de Marco de Jerez heeft een aantal kenmerken die sherry tot een unieke wijn maken. Ten eerste is er het microklimaat met veel regen in de lente en herfst en veel wind in de zomer. Ten tweede is de bodem zeer kalkrijk, wat een aparte smaak geeft aan de druif. Die bodem houdt bovendien veel vocht vast, waardoor er ook in de zomer voldoende water is voor de druiven. Ten derde is het één van de weinige regio's ter wereld waar de Palomino-druif groeit.

Er zijn verschillende typen sherry:

Fino: licht, fris en droog met een amandelsmaak. Heeft een lichtgele kleur
Medium: beetje zoet met een notensmaak maar ook vol en aromatisch. Heeft een amberkleur
Dry: droge sherry
Pale Cream: Is lichtzoet en pittig van aroma. Bevat een lichte noten- en honingsmaak en heeft een bleekgele kleur.

Wij verdelen de volgende merken van Sherry:
- Osborne
- Gonzales byass jerez Tio Pepe
- Dry Sack

Bent u naar een specifieke sherry opzoek aarzel niet om ons te contacteren.